鱼儿
老人喜欢赶早市。买什么都讲究一个新鲜。小时候不赖床，也跟着去逛过。
早市人多，什么人都有，什么味儿也都有，胡椒面咸菜疙瘩那算好闻，猪后腿和老骚羊的味道我也能忍，就是水货腥气冲天，干呕十次胃抽抽也适应不了。
因为讲究一个新鲜，鱼也不兴放在冰块上卖。隐约记得在吵到听不清奶奶说话的市场里，鱼贩守着位置招呼客人。他们脚下各有一方铁做的鱼缸，像个放大的铁饭盒，但四周围起来的铁皮没比饭盒高处来多少。一群鱼挤在里面，有的脊背都露出水面。再往饭盒里扔一根塑料管，塑料管上接一个水泵，嗡嗡地给鱼供点氧气。
客人挑准了鱼，一网子捞起来，丢到黑色的塑料袋里，还要在塑料袋里装点水，保证鱼活着。
我见过我奶奶端了盆，坐在楼房下杀鱼。菜刀突然拍到鱼脑袋上，鱼呼哧呼哧的嘴巴就开合得慢了。接着，刮鳞，掏肚，其间鱼还会乱甩尾巴。奶奶染了血的手就会停下来按住鱼，念念有词：“鱼儿鱼儿你莫怕，你是人间一道菜。”
她会一直念，一直念，直到鱼儿软软地任她抹盐勾芡。
我喜欢吃鱼。
但我嫌草鱼鲢鱼刺太多，还不如里面搭配的酸菜和豆腐皮好吃。
带鱼油炸是家常的做法。带鱼中间的骨头规规矩矩，梳齿一样排列，然而下两排刺不好扒，稍微处理不好，短小的刺就陷在肉里。吃肉光顾着吐刺了，太辛苦。
鳕鱼熬汤香嫩，肉在汤匙上一滑一滑，用舌尖和上颚一捻，就碎成丝丝肉条，但是肉条嚼起来却格外劲道。
黑鱼肉不算细，但皮有特点。黑鱼的皮吃着有点像猪皮，但比猪皮软些黏些，和平常拌芥末的脆鱼皮是两种滋味。
中华鲟肉细，尤其中间的一根筋，筷子夹不断，吃到嘴里像裹了一层水晶粉的脆骨。我以前还担忧过吃中华鲟犯不犯法，后来查了百度，知道能吃的中华鲟大多是人工养的。
三文鱼生吃很多人吃不惯，肉塞到嘴里有点甜，还带点血味，所以酱油芥末派上用场。偶然从室友碗里抢了块熟了的三文鱼——我觉得三文鱼还是生吃好。
三岁时被骗着抽烟，一口烟嘴巴进鼻子出我发誓我这辈子不抽烟。老天看我倒霉，又给我安排上了酒精过敏。所以我烟酒不沾，但戒不掉肉。
我不出家我不念佛，我懂商汤尽去三面捕网，左逃往左，右逃往右，还剩一面，不用命者入吾网，再不济者入我腹。
我仍会时常想起奶奶猩红的手和一句“鱼儿鱼儿你莫怕”，那是我们这等吃肉的凡人虽无法像君子一样远庖厨，但永远都不会忘记的一点仁慈。
_(:з」∠)_
睡不着。